11 апреля 2024, 15:10
Средняя продолжительность — 30 дней. Важные условия: свет и соблюдение температурного режима.
Роль освещения в данном случае двойная. Во-первых, если света мало, ростки вытягиваются и получаются бледными, слабыми. Проращивание на свету дает именно тот результат, который нам нужен: крепкие, коренастые росточки. Цвет ростков может варьироваться в зависимости от сорта картофеля (белые, розоватые, сиреневые и так далее).
Во-вторых, как мы помним, в картофельных клубнях на свету образуется соланин, и они зеленеют. Для пищевого картофеля это категорически вредно, а вот для посадочного — исключительно полезно. Прозелененные клубни приобретают своеобразный иммунитет и меньше поражаются болезнями, становятся более устойчивыми к воздействию неблагоприятных условий. А еще их грызуны не любят - видимо, тоже знают о вреде соланина. Чтобы клубни освещались равномерно, их раскладывают в 1 - 2 слоя; если место позволяет — на полу, если нет — в коробки, ящики, другую подходящую тару.
Температуру в первые 10-12 дней рекомендуют поддерживать на уровне +18...+20 градусов, чтобы пробудились спящие глазки. Затем ее снижают, и в дальнейшем желательно, чтобы она не превышала +10...+14 градусов — так ростки будут крепче, не перерастут и не вытянутся.
Во-вторых, как мы помним, в картофельных клубнях на свету образуется соланин, и они зеленеют. Для пищевого картофеля это категорически вредно, а вот для посадочного — исключительно полезно. Прозелененные клубни приобретают своеобразный иммунитет и меньше поражаются болезнями, становятся более устойчивыми к воздействию неблагоприятных условий. А еще их грызуны не любят - видимо, тоже знают о вреде соланина. Чтобы клубни освещались равномерно, их раскладывают в 1 - 2 слоя; если место позволяет — на полу, если нет — в коробки, ящики, другую подходящую тару.
Температуру в первые 10-12 дней рекомендуют поддерживать на уровне +18...+20 градусов, чтобы пробудились спящие глазки. Затем ее снижают, и в дальнейшем желательно, чтобы она не превышала +10...+14 градусов — так ростки будут крепче, не перерастут и не вытянутся.